病人营养餐食谱大全集

1.癌症患者的营养食谱

有研究证明,癌症患者有4成死于营养不良而不是癌症本身。很多癌症患者都会有各种饮食禁忌,往往过犹不及。所以,吃得对比各种忌食更有助于癌症康复,否则营养不良会直接导致免疫力下降,并发出其他健康问题。

癌症患者没有特定食谱,饮食的关键在于:低糖、优脂、高蛋白。比如鱼、蛋、肉类(猪、牛、羊肉和禽肉)以及豆制品等优质蛋白食品;香蕉、苹果、胡萝卜、深黄绿色蔬菜等蔬果;谷物类提供糖类、维生素B及铁。

除了日常饮食调整外,癌症患者还可以通过营养素作为补充。癌症患者大多食欲不振,正餐无法正常摄入的时候一些营养素代餐可以保证基本的能量供给。比如量子天健C系列产品,是针对癌症患者的营养产品,除了补充能量外,还能调节肠道,口感也不错

2.求癌症病人的营养食谱.具体..

毛豆仁200克 磨菇80克 素火腿80克 全脂牛奶240毫升 水200毫升 月桂叶2片 油15克 鲜奶油30毫升 作法: 1.毛豆仁煮熟,磨成泥,即成毛豆糊。

2.磨菇、素火腿切成小丁,用油炒香。 3.添加毛豆糊、牛奶、水及月桂叶,用小火煮滚。

4.捞起月桂叶,呈盘,然后添加鲜奶油装饰即完成。 ※花莲慈济医学中心营养师 刘诗玉的小叮咛-- 癌症饮食是配合病友病情及营养需求的饮食,营养能帮助维持体力,预防体重减轻或减轻过多,避免身体过度败坏,重建正常组织。

而良好的营养也能增强抵抗力,减少各种治疗可能发生的副作用,及预防营养不良引起综合症,使病友体力足够、感觉舒适。 高热量、高蛋白为适合癌症病友治疗前的饮食原则,此份食谱善用了富含蛋白质的食材,而素食者蛋白质源即是豆腐、毛豆仁,甚至奶类…等都是可选择的;但病友常因疾病因素而导致食欲变差,所以照顾者必须多花心思在烹调上。

若病友无法接受奶类,可将高蛋白奶粉及麦芽糊精等添加三餐菜肴中,例如此食谱就将之使用于浓汤或粥内,病友只需摄取少量即可获得足够的热量及蛋白质;甚至也可附加的增加点心的摄取,如奶冻等,既不需花费太多时间制备,也方便病友摄取养份。 其实制备癌症病友餐食,最重要还是需迎合病友需求,病友愿意摄取营养并达到足够热量,是进行各种治疗前的营养支持。

(一两约等于37.5克) 癌症病人的饮食调理 来源:一品海参海洋食品网 更新:2005-12-25 查看:60 1、饮食调理存在什么误区 饮食调理所存在的误区一方面是严格控制进食量,以"饿死"癌细胞。持这种观点的认为,癌细胞摄取营养的能力比正常细胞强的多,如果病人吃的多,营养好,首先好了癌细胞,因而不主动加强营养。

这是错误的。正是癌细胞增殖速度快,它急剧地消耗人体的营养,导致人体营养不足,抗癌能力下降,癌细胞进一步发展,扩散。

另一方面认为癌症是"富贵病",要大吃大补。虽然癌症病人需要营养,但是由于癌症在侵蚀人体过程中,严重破坏了人体各个器官的功能,使病人的味觉减退,食欲下降,消化功能很差,致使食欲减退,食欲下降,营养吸收我各项代谢发生障碍,这时如果一味的给病人进食龟,甲鱼,海参等不易消化的大补食物,不但不能消化吸收,还会加重胃肠消化吸收功能的障碍,进一步加重厌食。

实是欲速则不达,反而有害。再一方面是重食轻饮。

病人和家属常常是重视吃什么、怎样吃,而对饮水方面的调理则有所疏忽。事实上,癌症破坏人体水和电解质的平衡是一样严重,而水的平衡是人体赖以生存的必不可少的。

因此在防治和康复过程中,就很需要注意病人饮水的正确调理。 2、如何正确进行饮食调理 基本要求是:总热量要够,营养要平衡,食物结构要合理,烹调方法和进食方法要讲究。

(1) 总热量 癌症病人每日从食物摄入的总热量一般尽可能争取不低于正常人的最低要求,即每日在10千焦以上,因为癌症病人体内蛋白质分解高,合成代谢功能减低,营养处于入不敷出的负氮平衡状态,故对蛋白质的需求量要增加。一般每日摄入蛋白质应达到1.5克体重以上,而且应以优质蛋白为主,如鸡蛋,牛奶,肉类,豆制品等。

(2 营养要相对平衡 根据病人的需要,各营养素要相对应的适量,齐全,除充足优质的蛋白质摄入外,一般应以低脂肪,适量碳水化合物为主。注意补充维生素,无机盐,纤维素等,这些可从新鲜蔬菜和水果中获得。

(3) 食谱结构要合理 癌症病人食谱切不可简单和单一。应该是品种多,花样新,结构合理,在制作食谱时,要尽可能做到:清淡和高营养优质量相结合,质软易消化和富含维生素相结合,新鲜和食物寒热温平味相结合,供应总量和病人脏腑寒热虚实证相结合。

最好在医生的指导下进行。 (4) 烹调方法和进食方法要讲究,设法增进病人食欲 在食物的选择,制作,烹调上,应创造食物良好的感观性状,在色,香,味,形上下功夫,尽可能的适合和满足病人的口味爱好和习惯。

还要根据病人的消化能力,采取少量多餐,粗细搭配,流质,软食与硬食交替,甜咸互换等形式进餐。吃饭时要创造愉悦气氛,尽量与亲属同进食。

吃饭前,尽量避免油烟味等不良刺激。在病人放、化疗间歇期,抓紧食欲好转的有利时机补充营养。

3、癌症病人要不要忌口? 是否忌口,民间说法颇多。有的主张忌口;有的认为不要忌口,什么都可以吃。

有的认为不能吃鸡、螃蟹、牛,肉、鲤鱼等。究竟要不要忌口,中医相对主张适当忌口,要西医一般不提倡忌口。

西医重视饮食与疾病的关系,也不是一概反对忌口,例如被黄曲毒素污染的食物,则不能吃;烧焦食品易使蛋白质变性,热解和热聚易产生多环芳烃类化合物,对人体有害而不主张吃,熏鱼,熏肉也不主张多吃,酒能减低人体解毒功能和生物转化功能,使免疫力下降,酒在机体内增加致癌物活性,并且具有细胞毒性,故不应饮酒。在服药期间有的食物不能吃,如维生素C不宜吃虾,因为维生素C能使虾肉中的五价砷还原为三氧化二砷,对人体有很大毒性。

中医也不是盲目的不加区分地忌口,而是辨证地适当的忌口。一般认为,癌症的早中期,病伤津劫阴,多属阴虚内热,故在饮食调理上,。

3.肺癌病人的营养食谱有哪些

你好,关于肺癌病人的营养食谱为你解答如下:你好,你的情况复发、扩散转移的可能性很大,一定要重视,最好采用传统中药巩固治疗。

建议你用虫草、猪苓、明党参、桑寄生、青阳参、香菇、红豆蔻、桑白皮、杜仲、降香、茯苓、白术、八月札、知母、片姜黄、制南星、山萸肉、木瓜、仙茅、制半夏、补骨脂、独活、石菖蒲、仙鹤草、大蓟、山奈、枸杞子、薏苡仁、地榆、白前、丹皮、射干、当归、土鳖虫、青黛、肉桂、苦参、金精粉、葫芦巴、白癣皮、赤芍、山豆根、远志、泽泻、金银花、乌术粉、制鳖甲、连翘、紫草、桃仁、三七治疗,见效快,疗效确切,其功效能在短期内缩小肿块,控制转移、减轻痛苦、稳定病情、延长生存期,甚至达到临床治愈。这些传统中药配合使用可以有效控制癌细胞转移扩散,能够增强机体免疫功能以达到抑制癌细胞生长,同时又不产生副作用,均在治癌抗癌的同时,增强机体免疫力,最终达到战胜癌症的目的,并可以防止残存癌细胞卷土重来,杜绝复发转移。

希望正确治疗,早日康复。

4.肝癌病人营养饮食有哪些

建议:针对这个问题一定要得到重视,关于为你解答如下:肝癌病人的饮食有哪些?有哪些?:古人曾经就说过,民以食为天,可见饮食是很重要的,治疗期间的饮食是根据病人的基本情况和病情特点来决定,就显得更为重要,只有在饮食上配合的好,病人才能更快的恢复。

下面是肝癌病人的饮食有哪些原则呢?一下供大家参考: 肝癌病人消耗较大,必须保证有足够的营养。衡量病人的营养状况的好坏,最简单的方法就是能否维持体重。

而要使体重能维持正常的水平,最基本的要保持平衡膳食。专家指出,高脂肪饮食会影响和加重病情,而低脂肪饮食可以减轻肝癌病人恶心、呕吐、腹胀等症状。

肝癌患者食欲差,因而要给予适量蛋白、高热量、高维生素、低脂肪食物。限制动物油的摄人。

肝癌人称"癌王",病情复杂,症状众多,但早期多不明显,常见症状有肝区疼痛、上腹胀满、上腹肿块等。肝区疼痛可为间歇性或持续性,呈刺痛、胀痛、钝痛。

可引起肩背、腰背胀痛,癌瘤破裂则引起剧痛。胃纳差、恶心、呕吐、腹泻、发热、出血、腹胀、腹水、黄疸等均可出现。

病情发展出现乏力消瘦、恶病质,并发症有肿瘤破裂、消化道出血、肝昏迷、少尿无尿等。正确的饮食对于肝癌的治疗和预后具有非常重要的影响。

肝癌病人的饮食有哪些注意事项: 1 日常饮食要定时、定量、少食多餐以减少胃肠道的负担。 2 多吃含维生素A、C、E的食品,多吃绿色蔬菜和水果。

3 常吃含有抑癌作用的食物,如芥蓝、包心菜、胡萝卜、油菜、蒜、植物油、鱼等. 4 坚持低脂肪、高蛋白质易消化食物,如瘦肉、鸡蛋及酸奶、鲜果汁、鲜菜汁。5 食物要新鲜,不吃发霉变质的饮食。

6 要保持大便通畅,便秘病人应吃富有纤维素的食物及每天喝一些蜂蜜。7 主要食物应包括:牛奶、鸡蛋、豆浆、藕粉、果汁、菜汁、瘦肉泥、肝泥等。

肝癌病人饮食宜。

5.手术病人流质营养餐

生病住院了,熬点鸡汤、鱼汤、米汤,多吃点青菜、水果或者补充点蛋白粉、维生素等营养品,再不行,让医生多给开点“好药”进行静脉滴注,这几乎是目前患者家属能想到的所有补充营养的方法了

住院病人的饮食分为流质、半流质、低钾、低磷、低盐、低蛋白饮食等几大类。而这只是一个大致、笼统的分类,对于单个患者,特别是病情受饮食影响较大的患者,每餐需摄入多少营养,都应该有严格的控制,要进行量化。每一餐食物包含的营养总量应该符合患者身体需求。营养师不仅要了解患者的身高、体重等基本情况,还要了解患者的病情,考虑患者的血糖、肌酐、白蛋白等诸多因素,根据不同患者的病情加以配制。而这些个体化的营养配餐有两种:一种是食物配餐,即一餐食物包含的营养总量符合患者身体需求;另一种就是直接将蛋白质、维生素、矿物质、碳水化合物等各种营养素配制成营养制剂。

病人营养餐食谱大全集

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