宝宝素菜食谱

1.适合儿童的蔬菜类食谱有哪些

南瓜:南瓜营养丰富且全面,果实中含有糖类、维生素、蛋白质以及人体所需的17种氨基酸。

此外,南瓜还含有较丰富的钾、钙、镁、硒、铁、锌等。虽然南瓜中所含的胡萝卜素比胡萝卜稍逊一筹,但南瓜仍旧是含有胡萝卜素的明星,其胡萝卜素含量为西瓜的8~20倍,是维生素A的优质来源。

茼蒿:茼蒿是一种营养成分比较全面的蔬菜,它含有丰富的维生素、多种氨基酸、脂肪、蛋白质以及较高量的钠、钾等矿物质。其胡萝卜素的含量也比较高,是黄瓜、茄子等蔬菜的1.5~30倍。

茼蒿中含有特殊香味的挥发油,有助于宽中理气,消食开胃,增加食欲。丰富的粗纤维有助肠道蠕动,促进排便。

生菜:生菜中含有大量的水分,膳食纤维,维生素B1、B2、B6和维生素C、维生素E等多种维生素以及钙、磷、钾、钠、镁及少量的铜、铁、锌。可以说生菜绝对是一个“全能型”选手!胡萝卜:胡萝卜营养价值很高,含有丰富的胡萝卜素(每100克中平均含有1.35克),在蔬菜中名列前茅。

胡萝卜素在小肠壁以及肝细胞中可转变为维生素A并供人体利用,正常人平时所需要的维生素A有70%是由胡萝卜素转变而来的。维生素A对皮肤和黏膜的完整性,提高免疫功能,防止呼吸道、泌尿道等器官感染、促进小儿生长发育,参与视网膜中感光物质的形成方面,具有重要的作用。

豌豆:豌豆是一种营养性食品,含蛋白质23%~25%、糖类57%~60%、粗纤维45%,还含有多种矿物质、维生素及微量元素。特别是豌豆中的铜、铬等微量元素含量较多,铜有利于增进宝宝的造血机能,帮助骨骼和大脑发育;铬有利于糖和脂肪的代谢,能维持胰岛素的正常功能。

豌豆中所含的胆碱、蛋氨酸有助于防止动脉硬化;豌豆鲜品所含的维生素C,在所有鲜豆中更是名列榜首。扁豆:扁豆是夏天盛产的蔬菜。

营养成分很好,又被称为“蔬菜中的肉类”。豆角中含有较多的优质蛋白、不饱和脂肪酸以及维生素B和维生素C。

土豆:土豆的营养成分非常丰富,100克土豆蛋白质含量约在2~2.5克,而且土豆的蛋白质质量好,接近动物性蛋白,它含有特殊的黏蛋白,不但有润肠作用,还有脂类代谢作用,能帮助胆固醇代谢。此外,土豆有人体必需的8种氨基酸,还含有多种维生素,其中维生素C的含量比较多。

此外,土豆中钙、磷、镁、钾含量也很高。菜花:菜花又叫花椰菜,有白、绿两种。

白菜花和绿菜花的营养价值基本相同,绿菜花比白菜花的胡萝卜素含量要高一些。菜花富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素及矿物质而且还含有一般蔬菜所没有的丰富的维生素K。

同时,还是含有类黄酮最多的食物之一,而其钙含量还可与牛奶相媲美。西红柿:西红柿含有20多种胡萝卜素,如α-胡萝卜素、β-胡萝卜素、叶黄素和玉米黄素,番茄红素约占80%~90%。

可以说,西红柿是番茄红素的天然仓库。此外,西红柿还含有丰富的维生素C和维生素E,能够提高宝宝的免疫力。

2.儿童的蔬菜食谱

儿童的蔬菜食谱——五彩蔬菜丸子 材料: 煮熟土豆2小个,胡萝卜半个,水发香菇3朵,芹菜1片,煮熟玉米粒半小碗,玉米粉半碗,盐、鸡精、香油、糖、蒜各适量 做法: 1、煮熟的小土豆去皮,用勺压成泥。

2、芹菜剁碎成末,胡萝卜和泡好的香菇切成丁,蒜去皮拍散剁碎。 3、炒锅放入食用油,炒香蒜末后,再放入香菇丁翻炒熟。

4、再放入胡萝卜丁翻炒熟。 5、把玉米粉放入土豆泥里搅匀,再放入芹菜、香菇、胡萝卜抓捏均匀,再放入盐、鸡精,少许糖、香油抓捏均匀。

6、搓揉成一个个乒乓球大小的面团,外面粘上玉米粒均匀摆在盘中。 7、把面团放入蒸锅蒸约15分钟左右出锅,放凉即可食用。

3.十一个月宝宝一天的食谱,以及可以吃的蔬菜

您好!问题分析:这个时期的宝宝要一日三餐'可以吃丁块固体食物'以乳类为主渐渐过渡到以谷类食物为主'每日吃2次奶和3顿主食.现在宝宝可以吃的实在太丰富了'妈妈们可以大显身手了. 主食 软饭 原料:米2勺 水4勺 制法:将米淘净后放入焖饭锅; 加水后焖熟. 注:最好用软饭搭配菜谱中和各种菜肴. 枣泥软饭 原料:枣泥1勺 米2勺 水1/2杯 制法:将米洗净后放入焖饭锅; 加水'牛奶后焖熟; 开锅后放枣泥. 豆腐软饭 原料:豆腐1/10块 米饭2勺 水4勺 肉汤2勺 紫菜少许 芹菜心1根 盐少许 制法:将豆腐切成小块'胡萝卜'芹菜心切碎; 豆腐'肉汤'米饭'胡萝卜'芹菜心'盐一起放入焖饭锅; 焖熟后'加一点紫菜搅拌即可. 指导建议:保证食物的多样化,有利于宝宝的健康1祝您健康。

4.十个月宝宝的蔬菜食谱有哪些

十个月的宝宝已经开始出牙,消化系统进一步发育,胃容量逐渐增加,此时可以给宝宝喂菜泥。

菜泥不仅可以补充丰富的纤维素、矿物质和维生素C,还可以使婴儿的食物从菜水类流质向菜泥类饮食逐渐过度,从而顺应消化功能的改变,满足宝宝的生理需要,为断奶做准备,同时还可以锻炼宝宝的咀嚼能力。 1、西兰花土豆泥 食材:土豆20克、西兰花10克。

做法:土豆去皮切成片,放入沸水锅中蒸熟、蒸透。西兰花洗净,取嫩的骨朵入沸水焯一下,捞出剁碎。

将蒸好的土豆碾成泥,土豆与西兰花搅匀,捏成球状即可上盘。 2、山药麦糊 食材:山药110克、麦片3匙、水适量。

做法:山药去皮,切成小丁。将山药蒸熟到软。

将麦片泡开,将熟软的山药加入麦片,然后一起放入搅拌机,打成半泥糊状,搅拌均匀盛出来即可。

5.适合儿童的下饭菜食谱有哪些

瘦肉包适合12M以上,可以自己啃包子的宝宝吃~材料:面粉200克 温水100克 酵母粉1/2小匙(2克)盒装真姬菇半盒 上海青苗或小白菜苗5棵 瘦肉50g 儿童酱油1小匙 核桃油1/4小匙 盐1/8小匙 水淀粉2小匙做法::1、真姬菇去根洗干净,沥干水分,放入少量开水锅中煮3分钟后取出,切成小块。

取2小匙煮蘑菇的水放冷后加入淀粉调成淀粉水。煮过蘑菇后,放入青菜,烫软后立刻取出,沥去水后切碎。

2、瘦肉剁成肉糜。加入水淀粉搅拌,放置20分钟后,加入冷却后的蘑菇、青菜,依次加入儿童酱油、盐、核桃油,搅拌均匀即成包子馅。

3、面粉、温水、酵母粉混合,揉成光滑的面团,盖上湿布,放置温暖处发酵成两倍大。4、取出发酵好的面团,再揉到光滑,分成重约15克大小。

擀成稍厚的包子皮,包入馅料。5、包好的小包子静置20分钟。

6、冷水下锅蒸10分钟即可。1、真姬菇也叫海鲜菇,是种味道鲜美的养殖鲜菇,菜市场超市都有卖,最主要的是它口感软滑,宝宝很喜欢吃。

宝宝很容易咬碎。所以不用切的太碎才会口感好,引发宝宝的食欲。

2、青菜入开水微烫一下就行,同样不用切的太碎,如果不烫就稍稍切碎一点,口感和味道才会好些。3、因为瘦肉糜口感会有些柴,而宝宝们对肉的口感非常挑剔,所以一定要切成肉糜,加些淀粉并入味一会儿使其嫩滑可口。

4、儿童酱油或者宝宝酱油比成人酱油盐度低,一般超市都有售,很多品牌可以选择,给宝宝单独炒菜、凉拌菜是很好很放心的调料。核桃油也是对宝宝身体很有益的调味品。

5、包成的包子要小些,馅料也不能放太多,让宝宝可以自己拿在手上吃,既锻炼宝宝自己吃饭的能力也不会有危险。6、因为宝宝每次只能吃2-4个,所以,包好的包子,可以放到冷冻室里冷冻,吃的时候直接放到蒸锅里蒸5分钟即可。

冰箱里常备着,作为正餐、加餐都是很好的选择。肥猪的瘦肉为何好吃有经验的厨师都知道,肥猪的瘦肉适宜烹调、口味极好。

为什么肥猪的瘦肉好吃呢? 这是因为肥猪的瘦肉成分构成合理,适合于烹调。肥猪瘦肉含氮物质为20.8%,脂肪含量约为6.6%,并有全价氨基酸,使其烹调后十分鲜美。

肥猪瘦肉脂肪含量适度,多蓄积于肌束之间,分布均匀。同时肥猪瘦肉结缔组织少,胶原组织较多,胶原组织在热水中(70~100度)可分解为可溶性胶蛋白(即白明胶),因而在烹调后外形美观,肉质细嫩柔软,不仅味美。

宝宝素菜食谱

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