毫州食谱

1.毫州市有什么特色菜

1.三孝口金满的刨冰好吃,比好利来的好的多啦。

夏天逛街甜品首选。 2.三孝口文采大厦向南行百米左右,有一个坐西向东的小铺子,“大老刘”,牛肉粉丝砂锅卖疯了(3块5一碗) 3.义仓巷西出口处(三中附近)有一个“刘五拉面”(牛肉面,牛杂面都是3.5元一碗) 4.肥东有一家很小很小的店铺,里面的小吃挺多,味道非常好,而且便宜,特别是里面的牛肉馓子煲,想起来都流口水~! 5.还有南门小学北面那条路(不记得是什么路了)有一个“图门烧烤”,我爱吃那个戴眼镜的老板烤的鸡翅(2块钱一串),美中不足的是老板有点抠,从来不向食客施以小恩小惠打个折什么的。

6.还有黄山路上的羊肉串,就是环境太差,价格和味道都还不错~~~ 7.桐城路上,也就是月光宝盒斜对面,有个西北面馆,面食很不错,推荐纯汤牛肉面和凉面. 8.三孝口三九天都后面的小有天,牛肉面味道不错。 9.七桂塘味全面馆的纯汤牛肉面,很好。

10.宿州路商之都北面的锦绣年华那里的牛肉蛋炒饭和牛肉粉丝也很不错,价格还便宜,还有它那里买的烧饼 11.文采那里的大老刘似乎也不错,不过我还是最喜欢吃安徽剧院旁边的一个早点滩的包子 12.我也觉得梅山路的三河还有KFC旁边的水胶店的水饺好吃 13.阜南西路上塞纳河畔的旁边,有一个“杏花小区”,里面有一家做牛肉面,牛肉砂锅,馄饨,蛋炒饭的小店也很好吃哦,我每次回家都要去吃的,再配上一瓶合肥产的酸奶,唉,不要太爽啊 14.工大南区的小吃也很不错,还有北区旁边的一家三校快餐,里面的煎包很好吃的 15.庐州烤鸭店旁边走一点点的叫署渝山庄的地方的菜有几个还是蛮好吃的,推荐一鱼三吃, 16.商之都附近,梨花巷里有家重庆酸菜鱼做的很好吃,今天准备去试 17.三孝口七桂塘里面“小二黑”,菜味道一般,就是四个字:便宜实惠! 18.金安徽的菜也很好吃,清爽价格也不贵 19.安庆路中段“子月大酒店”,大厅全单六折,包厢七折,就餐环境好,有一道菜特别推荐:鲈鱼一招鲜,好吃呀。 20.安庆路公安厅对面“锦亭酒店”也不错,只要会点菜,也是不错的选择。

21.步行街“小小得月楼”,价格比较合理,菜味也不错. 22.安大澡堂旁边的红油饺子店,保准你下次还会去,那里的串子也狂好吃,、、不行了,我自己在流口水。 23.百货大楼后面雅戈尔之间有个炸里脊肉串的很好吃! 24.西园湖中心有一家叫“蜀谕山寨”的好像是这个名字,比较贪吃但是不记姓名:)正宗的四川大橱,泉水鱼很好吃,石爆牛柳更好吃,价格很便宜,最好人多去吃要不然吃不完,都是大盘子装得。

25.蜀园(七桂塘)的水煮鱼也还好 26.纽约纽约的铁板牛排也好,配的沙拉好吃,个人认为比好享来要好,25一份,vip卡可以85折。

27.亳州路桥边上的鼎鼎咖啡,26元一份,好吃,配的汤也好看。 28.步行街靠逍遥津出口有个巷子,巷子里有一家新疆阿克苏饭店维族人开的,里边东西不错,比较正宗,也不辣 29.城隍庙后街上有个绩溪徽菜馆不知道还在不在,另外推荐的小二黑也挺好的。

30.安港百姓人家的火锅,便宜又好吃 31.马兰拉面的香肠菜饭也很好吃,便宜又实惠,一份够我吃两顿的了,才5快钱 32.合工大对面还有一家“煲仔饭”的小铺子,到吃饭时间食客如云哇。 33.上岛咖啡,大概二十几元一份,有一份汤,一个素菜,一个蒸蛋,一份煲仔饭,那里环境很好的,大大的沙发,人也很少,很清静,还有免费的柠檬味冰水,不用再点饮料了 34.芜湖路上雅高齐云山庄旁边有一家,那里也有其他吃的东西,不过我自己喜欢煲仔饭。

35.三孝口文采大厦向南行百米左右,有一个坐西向东的小铺子,“大老刘”,牛肉粉丝砂锅卖疯了(3块5一碗) 36.是银河大厦边上的,叫“品香缘”?,煲仔饭不错,价格便宜,8-12元不等,就餐环境一般。 37.宿州路上的庐州烤鸭店的赤糊汤好吃 38.安庆路陈隍庙西有一家贵妃凉皮店,那滑爽的味道吸引着我一年至少去吃50碗,齿颊留香。

39.文采楼下的撒尿牛丸和芙蓉蛋卷,还有安工门口的大漠烤鱼啊~~~我想念你们 40.三孝口附近的女人街,在第六感店门前“刘阿姨”的卤干子很好吃 41.宿州路国元证券旁有个老夫妻卖的炸臭豆腐味道相当不错,不妨一试 人民巷的老妈红火锅店,女迎宾打扮的象格格,男的打扮的象少爷,哗众取宠,没有特色的东西,外表再另类也没戏。 ?? 42,三河酒家一分店(安徽饭店旁) 人很多,大众消费,菜口味不如下面这家 ?? 43,不倒翁吉祥菜馆 (安徽饭店旁)推荐,味道还不错,价格公道。

步行街上的不倒翁却很滥,不同分店菜品种不一样,大家注意 ?? 44,蜀王火锅一分店 金寨路217号 粥很好喝,甜点不错 ?? 45,梦都大酒店 金屯立交桥边 环境很好,菜口味不错,价格偏高,步行街梦城是姊妹店都很好 ?? 46,香格里拉百姓店 乐普生附近 菜口味不错,朋友小聚的好地方,价格一般 ?? 47,朝天门火锅 一般般 ?? 48,蜀王福寿城(围炉和韩国烧烤) 不怎么样,看着好玩,价格高 ?? 49,玖玖隆总店 合肥金寨路 分量少,口味好,价格高 ?? 50,金源粤港海鲜酒楼 长江中路三九天都西侧旁边 菜中上,价格不详(别人买单:)) ?? 51,五里墩 西。

2.毫州的那些小吃很有名

“杜”字虾米豆腐干:休宁风味小吃。万安“杜”字虾米豆腐干,颇负盛名。

杜家豆腐店的虾米豆腐干,以用料独特,制作精细,配方讲究,色香味俱佳而著称。

制作方法:一是选用一年内粒粒饱满的新黄豆为主要原料,筛去杂质;二是选用优质小虾米,除杂质后用水炖开,逐块包进;三是用大茴、小茴、桂皮、花椒等佐料拌入黄豆内同磨;四是选用未加糖色的“三伏秋油”(酱油),加添适量虾米汁、冰糖、茴香、桂皮等佐料,同入卤锅。

制成的虾米豆腐干,颜色淡褐,光洁细腻,香味浓郁,鲜美可口,有韧性,折叠不开裂,压榨紧结,刀劈不散碎。可切成细丝或薄片,撕开可见细密纹理,内有虾米一只。既可佐酒下茶,又可作菜肴的配料,当作零吃小食也别有风味。

苞芦松是著名零食性小吃。用山区的山苞芦为主原料制成。

山苞芦为山上种植的一种玉米,生长期约140天,其味甜清,营养成份高。将山玉米磨成细粉,经细粉箩筛去皮层,和水搅拌煮成糊状,经冷却凝固再用特制的弓刨成薄片,然后将薄片置于竹匾上晒干即成。食用时,将薄片投入滚油中炸,薄片舒展膨胀上浮即可捞起。

苞芦松清香松脆,宜作茶食及佐餐食品。

冻米糖 :春节前,农村家家切糖制作冻米糖。传说此俗已流传了近千年,至今仍在延续着。

冻米糖是将上乘糯米蒸熟后放在露天晒、冻,然后下锅炒,使之膨化,再拌和白糖、饴糖做成。然后用刀切出一片片印痕,食用时用手分片即可。制作再讲究些的可加上红、绿米和桂花、芝麻、桔片米等天然香料,做成色、香、味俱全的糕点。

伏岭玫瑰酥是久负盛名的传统糕点,产于绩溪县伏岭村,因其内有玫瑰花作为辅料,具有玫瑰花香而得名。

制法:以细白糖、芝麻、面粉、饴糖等为主料,辅以玫瑰花、青梅、桔饼、红绿丝。芝麻手工脱壳,炒熟后碾细过筛拌上细白糖烘干成麻屑,用小量的饴糖和拌有麻屑的上等面粉分层卷叠起来,按一定规格切成块后,表面再均匀地撒上细白糖、玫瑰花、切细的青梅、桔饼、红绿丝等。把已制成切块的玫瑰酥,按比例切成四块,然后包装,每盒10小包。制成的玫瑰酥,外观洁白如玉,丝丝点点的玫瑰花、桔饼、青梅等若隐若现,宛如翡翠玛瑙嵌于白玉之中。

该产品始产于清代,经久不衰,1985年送京参加全国食品展览会并获奖。

合肥四大名点是合肥出产的麻饼、烘糕、寸金、白切的统称。以配料丰富、风味独特、包装雅致而名闻遐迩。麻饼形如月饼,表面金黄.圆边浅黄,表皮芝麻颗粒饱满,分布均匀,食之外皮松软香甜,内馅甜而不腻,具有橘、梅等果料风味。烘糕金黄油润,疏松多孔,香酥可口,味美甘甜。寸金具有橘饼、桂花的特有香气,脆、甜兼得,清香可口。白切片具有片薄甜脆、质白透明的特点,并带有浓郁的芝麻香。

麻酥糖:徽州特色名细糕点。麻酥糖从南宋流传至今为传统名品。

它是用炒熟的芝麻研粉和糖加料制成,用一张小红纸包成长方形,小红纸上印有店家的招牌,其味香甜、质感松软。麻酥糖中的精品称为“顶市酥”。顶市酥采用脱壳的白芝麻、白糖,配以少量的面粉或米粉,拌以饴糖精制而成。成品白中显黄,抓起成块,提起成带,进嘴甜酥,满口喷香,不粘牙不粘纸,老幼皆宜。

徽州习俗,过年时家家都把小红纸包糖装在果子盒里招待客人,到亲戚家去拜年一定要送上麻酥糖。徽州民谚曰:“拜年不带麻酥糖,请君不要进厅堂”。

五城茶干:徽州风味小吃。五城茶干是黄山传统特产。

相传清乾隆皇帝下江南,意外得尝,赞不绝口。该茶干以配料讲究、制作精细、色香味美而著称。它是将黄豆浆液过滤后,用传统方法紧压,加配料熬煮而成的。主要原配料有优质大豆、原酱、冰糖、香油、丁香、桂皮、大香等。含有植物蛋白质、还原糖等多种营养成分。

五城茶干是品茗之佐餐,下酒之佳肴,其味美爽口,老幼皆宜。过去因手工制作,市面上出售不多,现在休宁县粮油食品总公司下属厂采用先进技术,成批生产“龙湾牌五城茶干”。

3.有哪些关于红背菜的食谱

1、凉拌红背菜 红背菜用开水焯一焯,加些油和盐可保持其鲜嫩的颜色。

另用糖、醋、盐、鸡精、辣椒酱、香芝麻油、橄榄油做调料,拍些蒜米可增加香味,糖醋比例大致为1:1,混和后和红背菜充分调匀。 2、清炒红背菜 用适量油,姜,蒜米。

用中大火烧锅至油60—80度油温时,放姜:蒜炒香后放入z红背菜,也可放少量水,炒至八九成熟起盘,即可。 3、红背菜炒鸡蛋 取适量红背菜,1-2个鸡蛋,鸡蛋打散,倒入油锅煎一下,成形后用锅铲弄散,装盘(也可以直接倒入红背菜炒),红背菜倒入锅里,炒熟后倒入鸡蛋,再稍微炒一下,加盐、味精即可,也可以放点料酒,当然最好是自酿的米酒,炒匀就可以出锅啦。

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