烤箱小吃食谱大全

1.烤箱美食怎么做

烤箱制作【黄金蛋糕】 材料:4个鸡蛋、200克糖、100克面粉、125克玉米面、1小袋发酵粉、200克冰糖、125克黄油。

制作: —将鸡蛋和糖混合、搅拌直到出现白色泡沫; —把部分黄油放入加热的平底锅里融化; —混合部分面粉、玉米粉、发酵粉、已融化的黄油,冷却; —把剩下的黄油和面粉大约25cm放入烤盘里,再将冷却好的面的放在上面; —中火烤40分钟左右; —利用烤蛋糕的这段时间,把果酱里的杂质过滤后,留下浓浓的汁;(觉得麻烦,这步可不做) —加入一汤匙的糖放入已得到的汁里,加热5分钟,使其完全融化并冷却; —蛋糕烤好后,从烤盘中取出; 【烤箱制作最简单的奶油小饼干】 Friandise Biscuit 需要材料有 中筋面粉 (一般我们买来的做包子饺子的面就是了)150g 黄油 50g 细砂糖 75g 鸡蛋一个 小苏打少许 制作过程很简单 黄油融化后 加入面粉 糖 鸡蛋 小苏打 揉成面团 放在冰箱里冰一下 然后擀成薄片 用模子压成饼干坯 放进烤箱用100度温度烤25分钟左右 要上下火 就可以了 如果没有饼干模 可以直接用刀切成方片 不过不好看就是了 然后要用牙签在坯子上扎几个孔 花型小饼干 材料: 奶油(黄油)3/4杯,糖粉1杯,蛋2个,低筋面粉5/2杯,奶粉5大匙,盐少许,香草片4片(压成粉末),果浆1/2杯,发泡粉1小匙,挤花袋1个。 制作方法: 1、奶油放入盆中,以直型打蛋器打至松软,慢慢加入糖粉打匀,蛋分次加入用力搅打至乳白稠状。

2、面粉、奶粉、盐、发泡粉、香草末混合过筛后,再倒入作法(1)料中,用面刀和匀(不可揉),做成面团。 3、将面团分切成4块,装入挤花袋中,于烤盘上挤出花型,入烤箱以摄氏 180度火力烤10分钟左右,呈金黄色即可取出. 。

家里的小棉袄回答: 给你介绍一个我经常用的方法,很实用,适合初学者,而且是我见过的最简单的做蛋糕的方法: 一杯酸奶(就是超市里面卖的那种塑料盒的,似乎是125g左右,记不太清楚了,可以选择水果味的,也可以选择原味的,看自己的喜好了),倒在一个大容器里,加一小袋酵母(要用专门做蛋糕的发酵粉,放大概10g左右),打3个鸡蛋,然后搅拌 均匀,接着用那个酸奶的瓶子量3杯面粉 1.5杯糖(假如不喜欢太甜或者酸奶含糖很多可以少放一些)和 0.5杯花生油(也可以放融化了的黄油),拌均匀,将搅拌好的蛋糕液倒到模子里 180度 烤40分钟左右就可以了。

超级简单,而且味道很不错,和蛋糕放里面卖的奶油蛋糕的蛋糕坯是一样的。我曾经尝试在搅拌好的蛋糕液里放入各种水果,最后发现放切碎的香蕉丁最好吃,香蕉会融化在里面,味道很不错。

假如你不怕麻烦可以在这个基础上做成草莓慕丝蛋糕: 镜面果胶:果冻粉(方法有些包装上会写),也可以20g果冻粉加30g冷水煮沸,加入一些草莓果酱调色,晾凉即可。也可以不做镜面果胶,这个步骤就是为了让蛋糕更好看。

慕丝的材料: 牛奶半杯 鲜奶油1杯 草莓800g到1公斤 糖90g 果冻粉20g 兰姆酒1大汤勺 蛋黄2个 柠檬汁2大勺 慕丝的做法:草莓洗好 去蒂 取一半用果汁机打成果泥备用 余下的草莓用一半来装饰夹层侧面(对切成两半) 另一半草莓切成片状用来装饰蛋糕表面 果冻粉放入牛奶搅拌 然后加入牛奶 放入糖90g 搅拌到果冻粉与糖全部溶解 再加入两个蛋黄拌匀 撤火 再加入柠檬与酒拌匀备用 然后打发鲜奶油至中性发泡 加入草莓泥拌匀 再放入果冻粉奶糊拌匀就可 将烤好的蛋糕切成上下两片,用一个脱底模子 卸下底部不用 直接将蛋糕片放在硬纸板或者别的稍微底部大些的托盘中 然后装好脱底模的外部边框 然后在蛋糕片上排好一圈对切成片的草莓 倒入慕斯再覆盖上另一片的蛋糕 压紧 最后在蛋糕表面排好草莓片 刷上果胶即可。 最后放入冰箱至少3到4个小时才能食用 你也可以换成别的水果,方法是一样的。

其实很多蛋糕的做法基本都差不多,只不过口味不太一样罢了,选用不同的水果就可以了。

2.推荐几道用烤箱做的简单菜肴

洋葱鸡翅鸡翅一斤(约8-9只),先用蚝油、盐、糖、鸡粉、酱油(老抽)腌制1-2小时,鸡翅我不喜欢用刀切几刀入味,而是用吃西餐的叉子在鸡翅两面刺洞,看起来比较美观!2个拳头大的洋葱,横切成洋葱圈,平铺在放好铝锡纸的铁盘上,再把腌好的鸡翅放在上面,腌制的汁均匀的倒在铁盘中。

预热200度的烤箱,鸡翅放进去后调20分钟,在10分钟的时候用筷子将鸡翅翻身。如果鸡翅是块头比较大,可能要多烤5分钟,时间自己掌握。

烤肋排肋排一斤,同样腌制1-2小时。西红柿3个、洋葱2个,西红柿切成2-3公分块状洋葱还是切圈。

先铺洋葱,后铺西红柿,最后摆肋排,腌汁倒进铁盘。肋排要烤25-30分钟,如果怕不熟的话,可以在腌制之前,把肋排放开水中煮2-3分钟,用冷水冲洗,等肋排不热在腌,如果焯过水的肋排,只要烤20-25分钟就够了。

我给你发几个网址,这上面都有用烤箱做的菜 ?fr=qrl3/bbs/forumdisplay.php?fid=2&filter=type&typeid=18 这是个酷厨房私房菜美食网论谈,里面有很多烤箱菜谱还有其它厨房和菜谱的知识,是个不错的网址哦如果你觉得还不够的话,你可以用GOOGLE去搜索,搜索的关键词是“烤箱菜谱”可以找到不少呢。

3.有什么小吃可以在烤箱上做的,简单点的

烤鸡,烤鱼,面包,很多很多哇,偶也很馋的,当初买烤箱就是为了烤鸡哈,偶的烤箱是转动的那种, 面包做法如下红豆面包 面团: A、高筋面粉210克,低筋面粉56克,奶粉20克,细砂糖42克,盐1/2茶匙,快速干酵母6克 B、全蛋30克,水85克,汤种84克 (取1个大的鸡蛋磕开在小碗中打散,使用30克,剩余的可以刷面包表面) C、无盐奶油22克 内馅:红豆沙适量 做法: 1、搅拌: 将A料除酵母以后的材料混合均匀。

B料放入面包机,加入酵母,稍等5分钟左右,酵母溶化,加入混合好的A料,按“甜面包”程序,启动,从慢到快搅15分钟,面团搅拌成团,且具有筋性的时候,按停止,重新启动“甜面包”程序,加入奶油,慢慢地与面团充分拌均,再继续搅拌直至搅拌程序结束(40分钟),按停止,关闭电源。(小注:这个面团需要揉到扩展阶段,即可拉开薄膜,破洞边呈锯齿状。

我以前做面包总是使用“发酵面团”功能,搅拌的程度不够,面团总不能成筋。选用“甜面团”程序,搅拌15分钟以后又重新启动,揉的面团拉膜效果很好)。

2、基本发酵 取一个干净的不锈钢盆,在盆内抹一点油,将面包取出,收成一个光滑的圆团,收口朝下,放入盆中,盖上保鲜膜,室温下做基础发酵。面团发酵约两倍大,食指沾上面粉,从面团中间剌到底,如果食指抽出来后,指孔不回缩,就表示完成发酵。

若抽出食指,指孔回缩,表示发酵尚未完成,需要继续发酵。假如食指移开后,面团呈现塌陷状消气,表面发酵过度。

30度的室温基本发酵约需35-40分钟左右即可完成。 3、分割滚圆 小心地取出发酵好的面团,放在桌上,小心地压成方块状,然后用切面包分割出等量的9个面团,每个约60克。

尽量要一次完成切割(不要对面团进行过多的揉搓以及切割,哪怕有一点大小差异也无所谓)。将面团切口往里收好捏合,使面团呈圆形。

4、中间发酵 将面团一一摆放在烤盘上,盖上保鲜膜,置于室温下。中间发酵的作用是使滚圆的面团松驰和产气,表成不可结皮,也不可发酵过度,约10分钟。

5、整形 豆沙馅每个约30克,搓成小圆球待用。烤盘上垫上锡纸或烘焙油纸或抹上奶油。

将面团收口向下,用手拍扁排气,翻面后包入准备好的馅,收口收紧,放在烤盘上做最后的发酵。可将烤盘放入烤箱中,再放上两杯热水,增加温度及温度(最佳发酵环境为温度38℃,湿度85%)。

最后发酵约40分钟。 6、烘烤 烤箱180℃预热。

在完成最后发酵的面团上,刷上一层均匀的全蛋液,撒一些芝麻粒。刷蛋液时不可过于用力,发酵好的面团会消气塌陷。

将烤盘放到烤箱中间偏上的位置(若烤箱可以分上下火,则上火180℃,下火150℃),烘烤15-20分钟。 7、冷却,面包烤好出炉后即要脱模,表面摸起来不烫时即可以包装起来,防止老化。

4.小烤箱美食要怎么做

一个小小的烤箱也可以做出各种各样的美食,可以烤肉,可以烤蛋糕,还可以做各种各样的美味食物,不相信的话就来这里看一看,保证会爱上他的。

烤箱制作【黄金蛋糕】\r\n材料:4个鸡蛋、200克糖、100克面粉、125克玉米面、1小袋发酵粉、200克冰糖、125克黄油。\r\n制作:—将鸡蛋和糖混合、搅拌直到出现白色泡沫;\r\n—把部分黄油放入加热的平底锅里融化;\r\n—混合部分面粉、玉米粉、发酵粉、已融化的黄油,冷却;\r\n—把剩下的黄油和面粉大约25cm放入烤盘里,再将冷却好的面的放在上面;\r\n—中火烤40分钟左右;\r\n—利用烤蛋糕的这段时间,把果酱里的杂质过滤后,留下浓浓的汁;(觉得麻烦,这步可不做)\r\n—加入一汤匙的糖放入已得到的汁里,加热5分钟,使其完全融化并冷却;\r\n—蛋糕烤好后,从烤盘中取出;\r\n【烤箱制作最简单的奶油小饼干】\r\nFriandise\r\nBiscuit\r\n需要材料有\r\n中筋面粉\r\n(一般们买来的做包子饺子的面就是了)150g\r\n黄油\r\n50g\r\n细砂糖\r\n75g\r\n鸡蛋一个\r\n小苏打少许\r\n制作过程很简单\r\n黄油融化后\r\n加入面粉\r\n糖\r\n鸡蛋\r\n小苏打\r\n揉成面团\r\n放在冰箱里冰一下\r\n然后擀成薄片\r\n用模子压成饼干坯\r\n放进烤箱用100度温度烤25分钟左右\r\n要上下火\r\n就可以了\r\n如果没有饼干模\r\n可以直接用刀切成方片\r\n不过不好看就是了\r\n然后要用牙签在坯子上扎几个孔\r\n花型小饼干\r\n材料:奶油(黄油)3/4杯,糖粉1杯,蛋2个,低筋面粉5/2杯,奶粉5大匙,盐少许,香草片4片(压成粉末),果浆1/2杯,发泡粉1小匙,挤花袋1个。

\r\n制作方法:1、奶油放入盆中,以直型打蛋器打至松软,慢慢加入糖粉打匀,蛋分次加入用力搅打至乳白稠状。\r\n2、面粉、奶粉、盐、发泡粉、香草末混合过筛后,再倒入作法(1)料中,用面刀和匀(不可揉),做成面团。

\r\n3、将面团分切成4块,装入挤花袋中,于烤盘上挤出花型,入烤箱以摄氏\r\n180度火力烤10分钟左右,呈金黄色即可取出。

\r\n家里的小棉袄解答:给介绍一个经常用的方法,很实用,适合初学者,而且是见过的最简单的做蛋糕的方法:一杯酸奶(就是超市里面卖的那种塑料盒的,似乎是125g左右,记不太清楚了,可以选择水果味的,也可以选择原味的,看自己的喜好了),倒在一个大容器里,加一小袋酵母(要用专门做蛋糕的发酵粉,放大概10g左右),打3个鸡蛋,然后搅拌\r\n均匀,接着用那个酸奶的瓶子量3杯面粉\r\n1.5杯糖(假如不喜欢太甜或者酸奶含糖很多可以少放一些)和\r\n0.5杯花生油(也可以放融化了的黄油),拌均匀,将搅拌好的蛋糕液倒到模子里\r\n180度\r\n烤40分钟左右就可以了。

\r\n超级简单,而且味道很不错,和蛋糕放里面卖的奶油蛋糕的蛋糕坯是一样的。曾经尝试在搅拌好的蛋糕液里放入各种水果,最后发现放切碎的香蕉丁最好吃,香蕉会融化在里面,味道很不错。

\r\n假如不怕麻烦可以在这个基础上做成草莓慕丝蛋糕:镜面果胶:果冻粉(方法有些包装上会写),也可以20g果冻粉加30g冷水煮沸,加入一些草莓果酱调色,晾凉即可。也可以不做镜面果胶,这个步骤就是为了让蛋糕更好看。

\r\n慕丝的材料:牛奶半杯\r\n鲜奶油1杯\r\n草莓800g到1公斤\r\n糖90g\r\n果冻粉20g\r\n兰姆酒1大汤勺\r\n蛋黄2个\r\n柠檬汁2大勺\r\n慕丝的做法:草莓洗好\r\n去蒂\r\n取一半用果汁机打成果泥备用\r\n余下的草莓用一半来装饰夹层侧面(对切成两半)\r\n另一半草莓切成片状用来装饰蛋糕表面\r\n果冻粉放入牛奶搅拌\r\n然后加入牛奶\r\n放入糖90g\r\n搅拌到果冻粉与糖全部溶解\r\n再加入两个蛋黄拌匀\r\n撤火\r\n再加入柠檬与酒拌匀备用\r\n然后打发鲜奶油至中性发泡\r\n加入草莓泥拌匀\r\n再放入果冻粉奶糊拌匀就可\r\n将烤好的蛋糕切成上下两片,用一个脱底模子\r\n卸下底部不用\r\n直接将蛋糕片放在硬纸板或者别的稍微底部大些的托盘中\r\n然后装好脱底模的外部边框\r\n然后在蛋糕片上排好一圈对切成片的草莓\r\n倒入慕斯再覆盖上另一片的蛋糕\r\n压紧\r\n最后在蛋糕表面排好草莓片\r\n刷上果胶即可。\r\n最后放入冰箱至少3到4个小时才能食用\r\n也可以换成别的水果,方法是一样的。

\r\n其实很多蛋糕的做法基本都差不多,只不过口味不太一样罢了,选用不同的水果就可以了。\r\n以上介绍那么多的做法,看完以后以应该都会做几个了,还不会做就可以常来看看的。

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